La bière Abbaye de Telhouët est un mélange de 4 malts : malt de Pilsen, malt cara gold, malt cara ruby et malt Munich + mélange de 3 houblons et de 2 levures + quelques épices (coriandre).
La bière possède une belle couleur dorée, des saveurs de miel, une légère amertume. Elle est ronde en bouche.