Région Nicaragua - Mombacho
Variété arabica - blend de variétés
Altitude 1600
Process Lavé
Période de récolte Décembre à Mars
Caractère vif
Répertoire aromatique fruité gourmand
Arômes Caramel Raisin blanc
Cette prestigieuse région de production de café se situe au Nord du lac de Malagua, à une altitude variant de 1000 à 1600 mètres. Les plantations les plus renommées du pays se trouve dans cette région à la nature luxuriante où les caféiers poussent sous ombrage permanent.
Les cafés de la sélection MOMBACHO sont issus des meilleures parcelles situées à plus de 1500m d'altitude et récoltés au stade de maturité optimale afin d'obtenir à la tasse des cafés confidentiels au caractère riche, complexe et fruité.
