La ‘Paterke’ n’est pas une bière foncée ordinaire. Elle combine les délicieuses saveurs de malt spécial et le goût vif de fruits (des bois) bien mûrs. Les premières impressions en bouche rappellent la noisette et le moka. Elles se prolongent en une joute à la fois remarquable et ludique entre le goût de sucre candi foncé et celui de grain sec légèrement torréfié. Les arômes généreux de poire et de pomme se terminent sur une arrière-bouche légèrement amère.