C'est une Porter Stout. Une mousse légérement chamoise, des parfums de fruits rouges, une cascade de saveurs partant de la réglisse pour se fondre dans le café et subtilement quitter sur une note de cassis. Son caractère s'accorde mystérieusement avec les plats mijotés ou même le chocolat.
Elle est Celte et fille d'Iroise.
