Issue à 65 % de grenache noir, à 15 % de syrah , à 15 % de mourvèdre et à 5 % de cinsault.
Ce vin de couleur grenat sombre, offre une palette aromatique complexe sur les fruits noirs bien mûrs (myrtille, mûre, cerise noir), la minéralité (graphite), et le cacao amer. Ce vin conviendra parfaitement sur des mets de choix comme de la bécasse, du faisan ou de la canette rôtie.