Viticulture et Vinification : Ce vin est élaboré à partir de raisins issus de vignes de 25 ans. Le rendement est de 8.000 kg/ha.
Fermentation en cuves d’acier inoxydable, température contrôlée à 30° pendant 30 jours. Pompage 2 fois par jour pendant 1 heure puis soutirage.
Puis fermentation malolactique en cuves d’acier inoxydable pendant 40 jours. Élevage en fûts de chêne (30% français et 70% Américain) pendant 12 mois. Clarification naturelle en fûts. Stabilisation et embouteillage.
Appellation d’Origine : Aldeanueva de Ebro (La Rioja)
Sols : Argileux- caillouteux
Cépage : 80 % Tempranillo et 20 % Grenache
Mateos – Iselen : Dégustation
Le vin est d’une couleur rouge brillante.
 
Alcool : 14,5%
Mateos – Iselen: Accords mets et vin, conseils de consommation, garde
Nous vous conseillons : des viandes blanches, poissons gras, plats de
pâtes ou de riz mais aussi des fromages crémeux et de la charcuterie.
Température de service : 16°