La canne à sucre est cultivée en Louisiane depuis plus de 300 ans. Réputée pour sa douceur, elle pousse généreusement sur les terres fertiles des rives du Mississipi. S’inspirant des premiers colons distillateurs n’utilisant que des ingrédients produits régionalement (distillation d’un mélange de mélasse et de sucre non raffiné), BAYOU produit ses rhums selon les méthodes traditionnelles de fermentation, de distillation et de vieillissement.
Rhum gourmand, et fruité avec une belle longueur en bouche avec une subtile note boisée.